饮食健康集锦：别用白糖拌凉菜

别用白糖拌凉菜

白糖在储存、运输、销售的过程中，如不注意卫生，容易受到螨虫的污染。当人吃了生白糖，螨虫就可进入人体内而致病。

家庭购买白糖不宜过量，不可长期存放，调制饮料或做凉拌菜要用白糖时，应将白糖先经加热处理后再食用，螨虫在加热到70℃时就会死亡。

连淑兰

存放西瓜 黄色部分朝下

买回的西瓜如暂时不吃，可将西瓜用清水洗净晾干，然后用软布蘸少许低浓度酒精将西瓜擦一遍，再将西瓜放在阴凉通风处，西瓜的姿势仍按生长时摆放，即发黄的部分朝下。这样西瓜不易变味，而且吃起来更甘甜。

王修增

夏季少吃点

夏天不能吃得过饱，尤其晚餐更不能饱食，特别是老人。在进食的过程中，人的心率和血压一般均略有升高，进食结束后心率和血压会逐渐恢复正常。但是老年人在饭后血压可能突然降至正常以下，出现饭后低血压。血压下降会引起大脑一过性供血不足，可导致老人突然眩晕或跌倒。

预防“饭后低血压”首先要做到每餐进食量不宜过多，不要吃得太饱。如果老人每餐进食量太多，饭后低血压发生的可能性就愈高。餐饮中脂肪类食物不宜过多，脂肪过多不仅容易出现饭后低血压，而且也影响血管内皮功能。此外，夏日老人还要注意多吃蔬菜和瓜果，营养要均衡搭配。

吴群