以花养生 幸福一生

2015-04-17  1511  来源:家庭医生报 

我国自古以来,就有以花养生、以花疗疾、以花驻颜的实践经验。吴教授的这本《花养女人幸福一生》,内容不仅涉及到中医养生学、草药学、康复学,还涵盖了烹调及花道文化,可谓有方,有药、有膳、有道。

玫瑰花 玫瑰花不仅是观赏花卉中的珍品,含苞待放的花蕾,还是药苑中的良药。玫瑰花是著名的理气、活血、调经药,具有行气解郁、活血、止痛等功用。

玫瑰花烤羊心,排除抑郁不用愁

现代的女性肩上的担子更重,心里的压力更大,可排遣情绪的方法却更少了。再加上现代很多人睡得晚,起得晚,子丑之时(23:00~3:00)气血流注肝胆经的时候,人没能睡眠以养其肝血,所以更容易出现郁证的情况。只要您经常出现情绪过激,都需要采取相应的措施来解郁疏肝。

怎么解郁疏肝呢?

下面给大家介绍一道疏肝解郁的美食——玫瑰花烤羊心。这是一道源于《饮膳正要》的药膳,可说是一个古方了。

为什么要选用羊心呢?中医里有句话叫“肝藏血,心行之”,什么意思呢?祖国医学认为,动物脏器是“血肉有情之品”,“以脏补脏”,容易产生“同气相求”的效果。所以这里的羊心主要是用来补心的。

同时因为心具有“主血脉”的功能,所以人如果经常愁眉不展,难免心血不旺。“肝藏血,心行之”,心血不充盈,就难以正常运行肝脏所藏之血,久而久之,使肝气郁结,变得急躁易怒。正因为心与肝的关系异常密切,所以,人们常用“心肝”比喻最亲近、最疼爱的人。

具体做法:可取鲜玫瑰花50克(或干品15克),羊心1个,食盐适量。

将鲜玫瑰花放入小锅内,加入食盐,煎煮10分钟,待冷备用。羊心洗净,切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块,穿在竹签上,边烤边蘸玫瑰盐水,反复在明火上烤炙,烤熟稍嫩即可。

当然,与食疗相比,要防治情绪抑郁,调摄情志是非常重要的部分,所谓心病还需心药医。中医根据五行生克原理认为“喜胜忧”,要保持心情愉悦,才能改变忧愁。所以,郁闷的时候,别窝在屋子里,出去散散心,散散步,您想人生就是这么短短几十年,茫茫宇宙中,地球只不过是一粒尘埃,人如此渺小,真是尘埃中的尘埃。有什么值得烦恼、值得郁闷的呢?

百合花 

百合花有云裳仙子之称,具有润肺宁心、补脑健胃、抗衰老等功效。食百合可以清心、镇定、安神,治老年咳嗽哮喘、小便不畅等病症。

百梨银汤:通治各类咳嗽

现代人,得肺结核的少了。但是,这种以咳嗽为主要症状的隐患还在。如果您经常咳得特别难受,喉咙里似乎有痰,痒痒地令人难受,可又咳不出来的话。那么可以判断这种咳嗽的病因和肺结核的病因是类似的,都是由于肺阴虚所致,肺阴虚是什么呢?通俗地说,就是肺部水分不够,当肺部水分不够的时候,肺就没有足够的资本去抵御来自人体内外的各种威胁。在这种情况下,如果肺部受到天气变化、食物刺激或者是情绪变化影响的时候,肺阴就会损耗得更加厉害,表现出来就是咳嗽了。

这种慢性咳嗽虽然没有过去真正的痨病那么可怕,但现代人们的肺也在受着不同程度的灼伤,让我们的健康和寿命不知不觉地减少。 而且,这种咳嗽可不是老年人的专利,不管男女老少都会有,中老年人尤其严重。

怎么办呢?在这里,给大家推荐一个百梨银汤。百就是百合,梨就是雪梨,银就是银耳。要制作这种百梨银汤,可取百合1个,半个梨,当然梨有大有小,雪花梨吧,中等个儿的梨半个,银耳、甜杏仁适量。首先将雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;银耳、百合分别用水洗净;银耳用水浸泡发好后撕成小朵;先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开;盖好盖,改用小火炖1小时左右;等到银耳软烂时,揭去盖,再放人洗好的百合及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右,当梨块软烂时即可食用了。

这种百梨银汤对于治疗干咳、痰不多、咽喉干燥、疼痛等都有很好的治疗功效,甚至是包括皮肤干燥等症状都可以通过食用这个汤来改善。吃的时候不要只喝汤,百合、梨、银耳等也要吃掉。这些食物都是滋阴润肺的,非常有利于肺部健康。

另外,在这个汤中,还可以加入贝母。什么情况下加入贝母呢?就是说如果是在外邪入侵下引起的咳嗽时,就可以加上浙贝母10克,它主要是针对发散外邪的。而如果你内部有火、有痰,那么这个时候你就可以加上川贝母10克,也就是说同样是贝母,止咳化痰,浙贝母和川贝母,不完全一样。(未完待续)

编者语 吴大真,著名中医内科专家,著名健康科普教育专家,主任医师、教授,研究生导师。

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