不要选有大量泡沫的蜂蜜
2015-04-17 1544 来源:
蜂蜜也有生熟之分，熟蜂蜜经过蜜蜂反复吞吐发酵，水分少、糖度高，而且室温储存也不会出现发酵产气产酸的情况。未成熟的蜂蜜，水分含量较高，其中的酵母容易发酵产气，从而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。对那些开盖前就存在大量泡沫的蜂蜜，尽量不要选择。
□邵宇
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2015-04-17 1544 来源:
蜂蜜也有生熟之分，熟蜂蜜经过蜜蜂反复吞吐发酵，水分少、糖度高，而且室温储存也不会出现发酵产气产酸的情况。未成熟的蜂蜜，水分含量较高，其中的酵母容易发酵产气，从而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。对那些开盖前就存在大量泡沫的蜂蜜，尽量不要选择。
□邵宇