蔬菜营养高 消化不良不宜多吃

很多人崇尚素食主义是因为蔬菜中含有丰富的营养和维生素等，适当的吃蔬菜可以促进肠胃的健康，使肠道顺畅提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。很多女性为了保持身材，减肥常常将蔬菜作为主要食谱，但是，没有限制的吃蔬菜也是不好的，对于消化不好的儿童也同样如此。

蔬菜营养高 消化不良不宜多吃

某些蔬菜含较多的草酸易形成结石：菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石。

薯片，易加重结石病情

大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。不易消化粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

消化不良不宜多吃蔬菜

影响钙、锌吸收 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。